- Nombre de personnes : 6
- Temps de cuisson : 30 min
- Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
• 1 gigot de 1,6 kg
• 3 cuillerées à soupe de miel
• 1 cuillerée à soupe d’herbes de Provence
• 3 gousses ail
• eau
• Sel, Poivre
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Gigot-miel-herbes.jpg)
![Bien cuisiner](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-10-28-a-18.30.51.png)
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Préparation
- Sors ton gigot cru 30 minutes avant le cuisiner pour qu’il se repose : une astuce pour qu’il soit plus tendre
- Préchauffe ton four à 210 °C (thermostat 7).
- Épluche les gousses d’ail. Écrase-les.
- Dans un bol, mélange le miel avec les herbes de Provence.
- Place ton gigot dans un plat allant au four. Tartine-le du mélange miel/herbes. Sale, poivre.
- Dispose les gousses d’ail autour du gigot. Ajoute un fond d’eau dans le plat de cuisson
- Mets à cuire au four en comptant en moyenne 30 minutes par kilo de viande.
- Au terme de la cuisson, laisse reposer le gigot 10 mn dans le four éteint porte ouverte en plaçant un papier d’aluminium sur le dessus
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Le conseil de Mayo
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
La viande d’agneau refroidit vite. Elle se consomme bien chaude : aussi mets à chauffer le plat et les assiettes de service. Accompagne ton gigot de haricots verts persillés et de flageolets
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Gigot-miel-herbe.jpg)