- Temps de cuisson : 10 à 15 min
- Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
• 4 œufs
• 20 g de beurre
• 3 tomates
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 4 cuillerées à soupe légèrement bombées de crème fraîche à 30 % de matières grasses
• Sel, poivre
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![Bien cuisiner](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-10-28-a-18.30.51.png)
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Ustensiles
- 4 cocottes ou 4 ramequins
Préparation
- Préchauffe le four à 210 ° C (thermostat 7).
- Lave les tomates. Coupe-les en morceaux de même taille (ainsi tous cuiront à la même vitesse). Épluche l’oignon : coupe-le en lamelles de même taille
- Verse l’huile dans une poêle : ajoute les lamelles d’oignon puis les dés de tomates. Fais cuire à feu doux en tournant régulièrement. A mi-cuisson, ajoute la gousse d’ail écrasée avec un presse-ail. Sale, poivre.
- Beurre 4 ramequins. Dispose au fond de chacun un peu de purée de tomates. Dispose dessus une cuillerée à soupe de crème fraîche
- Casse les œufs un par un dans un bol avant de le mettre sur la crème fraîche pour t’assurer de sa qualité.
- Mets au four au bain marie (plat contenant de l’eau dans lequel tu vas placer les ramequins)
- Mets du pain à griller : coupe-le en mouillettes (petites baguettes de pain)
- Sers les œufs cocotte accompagnés des mouillettes
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Le conseil de Mayo
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Fais bien attention avec le four : demande à un adulte de t’aider.