- Nombre de personnes : 4
- Temps de cuisson : 20 mn
- Temps de préparation : 10 mn
Ingrédients
• 4 pommes Reinette du Canada
• 2 crottins de chèvre
• 4 branches de thym
• 8 cuillerées à café
d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/pomme-four-chevre-chaud.jpg)
Ustensiles
Un plat à gratin – 1 planche à découper – 2 couteaux – 1 planche à découper
Préparation
Fais préchauffer ton four à 200 °C (thermostat 6 -7). Lave les pommes. Ôte le pédoncule. Coupe-les en 2 dans la largeur du fruit (à l’horizontal). Creuse légèrement chaque morceau de pomme afin de pouvoir y loger par la suite une tranche de fromage de chèvre. Pose les pommes dans un plat allant au four (type plat à gratin). Verser un petit trait d’huile d’olive sur chaque demi-pomme. Parfume de quelques brins de thym. Sale et poivre. Fais cuire au four pendant 15 min. Coupe les crottins de chèvre en 4 tranches dans l’épaisseur. Pose une tranche de fromage sur chaque demi-pomme. Enfourne une seconde fois pour 5 à 8 min sous le gril du four. Sers chaud avec une salade verte assaisonnée de vinaigre de cidre et d’huile de noisette ou de noix.
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Une recette signée Interfel
Le conseil de Mayo :
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
le fromage de chèvre aime la compagnie du miel. Tu peux ainsi remplacer l’huile d’olive par un peu de miel. Les pommes vont ainsi caraméliser pendant la cuisson : une association idéale pour une entrée sucrée-salée. Autre astuce : tu peux mettre directement le chèvre sur les demi-pommes : le fromage dore ainsi doucement pendant que les pommes cuisent.
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/pomme-four-chevre-chaud-1.jpg)
Le menu équilibré de Mayo
- Pomme au four et chèvre chaud
- Salade Verte
- Coquillettes sauce tomate
- Verrine de banane au fromage blanc