Chic, voici le mois d’août avec ses nouveautés gourmandes : prunes, raisin, figue… pour vivre de nouvelles expériences riches en saveurs et se lancer dans de nouveaux défis culinaires.
Lorsque tu fais tes courses en famille, essaie d’identifier ces nouveaux venus.
Profite aussi des rencontres que tu feras pour demander comment bien les conserver et les cuisiner.
Si tu pars en vacances dans une région que tu ne connais pas, profites-en pour découvrir les produits régionaux et plus particulièrement ceux de saison : de beaux souvenirs à raconter lors de ta rentrée des classes…
Les légumes du mois d’août
Les aubergines, la betterave rouge, les tomates (rouges, jaunes, vertes, rondes, allongées…), les carottes primeur, les artichauts, le concombre, les courgettes rondes et allongées, les poivrons, les brocolis, les haricots verts, le fenouil, les radis, les oignons, l’ail frais sans oublier les salades de laitue ou la roquette…
Profite aussi des herbes fraîches : persil, cerfeuil, basilic, romarin, ciboulette, estragon, thym frais qui apportent une touche gourmande aux légumes.
Les fruits du mois d’août
Régale-toi de framboises, groseilles, cassis, melon, pastèque, pêche, brugnon, nectarine, raisin, prune, mirabelle, figue, poire d’été, pomme reinette, questche.
Les fromages du mois d’août
Compose ton plateau de fromage de Coulommiers, Brillat-savarin, Bresse Bleu, Beaufort, Emmental, Gruyère, Comté, Parmesan, Morbier, Reblochon, Saint Nectaire, Mimolette, Maroilles, Ricotta, Epoisses, Langres, Livarot et de chèvres comme le Chabichou, Rocamadour, Crottin de Chavignol…
Les poissons, coquillages et crustacés du mois d’août
Ce mois-ci, savoure anchois, hareng, limande, lieu noir, sandre, sardine, églefin, merlan, colin, lieu noir, sardine, saumon, sole, thon, bonite, truite, tacaud, crevettes, amande de mer, berlingot de mer, buccin, calmar, encornet, moule, seiche
En attendant le plaisir de les déguster, amuse-toi à colorier les aliments du mois d’août.
