Son origine
La pastèque est un fruit très ancien déjà connu des Egyptiens.
Lors de l’expédition de Bonaparte en Egypte, son médecin des armées rapporte que la pastèque rendit de grands services aux soldats.
Ses apports nutritionnels
Très peu sucrée, la pastèque est peu calorique (33 kcal/100 g).
Sa richesse en eau (92 %) en fait un fruit idéal pour t’hydrater l’été.
Elle est source de vitamine C et de carotènes (provitamine A).
Sa pleine saison
Juin à Août
Bien le choisir, mieux le conserver
Au marché
Achète-la en quart, d’un joli rouge.
A la maison
Conserve-la au réfrigareur ou dans un endroit frais. Savoure-la rapidement.
La pastèque est un fruit qui rallie les petits et les grands.
Elle se savoure simplement en cubes.
Tu peux la présenter en brochettes associée à d’autres fruits. Penses-y pour tes salades composées. Elle remplace la tomate pour réaliser des soupes fraîches.
Sources bibliographiques