Pain perdu à la cannelle façon Mayo

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie ou 8 tranches de pain de campagne (60 g de pain/personne)
• 2 œufs
• 300 ml de lait demi-écrémé
• 30 g de beurre
• 40 g de cassonade
• 1/2 cuillerée à café de Cannelle en poudre

• Dans un petit bol, mélange la cassonade avec la cannelle en poudre.
• Dans un plat creux, bats les oeufs en omelette.
• Ajoute doucement le lait et mélange.
• Fais chauffer la moitié du beurre dans une poêle assez grande à feu doux, afin qu’il ne brûle pas.
• Pendant ce temps, fais tremper les tranches de pain une à une dans le mélange oeufs/lait, puis mets les à cuire dans la poêle.
• Augmente légèrement ton feu pour que cela dore.
• Quand les tranches ont pris une jolie couleur dorée sur une face, retourne-les. Poursuis une minute le temps qu’elles dorent et sers.
• Saupoudre de cassonade à la cannelle.
• Fais autant de tournées que nécessaire en utilisant le beurre restant.

Tu peux aussi faire du pain perdu avec des biscottes ou du pain grillé : simple et facile. N’hésite pas à accompagner ton pain perdu de compote de pommes tiède ou de crème anglaise à la vanille si tu le consommes en dessert. La quantité de lait présente dans la recette n’est pas suffisante pour compter comme une portion de produit laitier : complète en consommant un yaourt nature ou un verre de lait .

Le petit déjeuner équilibré de Mayo

• Un bol de lait chocolaté
• 2 tranches de pain perdu à la cannelle
• Une petite pomme