Pizza chaton

Ingrédients

• 1 pâte à pizza pré-étalée (ou faite maison)
• 4 tomates (ou 600 g)
• 1 oignon doux de taille moyenne
• 2 gousses ail
• 1 c à soupe huile d’olive
• 100 g de gruyère râpé
• 4 grosses olives vertes
• 2 olives noires
• 1/3 c. à café d’herbes de Provence
• 9 brins de ciboulette

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• Déroule la pâte à pizza en conservant le papier. Découpe 8 petits cercles à l’aide d’un emporte pièce culinaire (ou d’un verre retourné) d’un diamètre de 8 cm.
• Retire l’excédent de pâte sans la mettre en boule.
• Dispose les 8 cercles avec le papier sur le lèche frite. Ecarte les cercles légèrement les uns des autres.
• Dans l’excédent de pâte, découpe 16 petits triangles.
• Place 2 triangles dans la partie supérieure de chaque cercle de pâte, de part et d’autre, pour former les oreilles de la tête de chat.
• Prépare le coulis de tomates : verse l’huile dans une poêle. Ajoute l’oignon épluché, émincé en lamelles fines. Fais dorer. Pendant ce temps, lave les tomates sous l’eau courante. Coupe-les en tranches : ajoute-les à l’oignon avec les gousses d’ail épluchées coupées en petits dés. Sale légèrement, poivre. Couvre et laisse cuire à feu doux 10 minutes.
• Laisse refroidir quelques minutes.
• Récupère la purée de tomates à l’aide d’un écumoire pour la mettre dans le bol de ton robot-mixeur.
• Répartis le coulis sur les pizzas.
• Saupoudre les herbes de Provence.
• Parsème le gruyère râpé sur toute la surface.
• Coupe les olives en 3 morceaux.
• Place les morceaux d’ olives vertes pour faire les yeux, les morceaux d’ olives noires pour faire le museau.
• Découpe des brins de ciboulette de 3 cm. Place 3 à 4 brins de chaque côté de l’olive noire pour faire les moustaches
• Mets à cuire au four 20 minutes à 180/200 °C (thermostat 6).
• Savoure bien chaud.

La quantité de fromage utilisée par personne représente le produit laitier de ton repas.