- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
• 300 g de tomates mûres
• 300 g de fraises
• 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre Balsamique
• Sel, poivre
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Ustensiles
1 casserole – 2 saladiers – 1 économe à tomate – 1 couteau – 1 cuillère – 4 assiettes à soupe
Préparation
- Lave les tomates et les fraises (avec leur pédoncule) sous l’eau courante.
- Fais bouillir de l’eau.
- Pendant que l’eau chauffe, prépare un saladier rempli d’eau bien froide (tu peux y ajouter des glaçons).
- Plonge les tomates 20 secondes dans l’eau bouillante, puis dans l’eau bien froide. Retire la peau.
- Coupe les tomates en deux. Elimine les pépins. Coupe la chair en morceaux de même taille.
- Retire le pédoncule des fraises. Coupe les en 4.
- Place les morceaux de tomates et de fraises dans le saladier.
- Ajoute l’huile, le vinaigre. Sale, poivre.
- Mélange.
- Répartis cette salade équitablement dans 4 assiettes à soupe.
- Régale – toi de cette recette vitaminée !
Le conseil de Mayo
Voici une recette qui te permet d’apprécier les fraises version salée. Choisis des tomates et des fraises mûres pour une saveur optimale.
Pour simplifier cette recette et la réaliser plus rapidement, tu peux conserver la peau des tomates.
Tu peux servir cette salade avec des petits gressins pour un côté croustillant.
Pour retirer la peau des tomates, il existe d’autres façons de faire : tu peux retirer la peau simplement au couteau si elle est bien mûre : cela est notamment conseillé pour les grosses tomates comme la Coeur de Boeuf. Tu peux aussi utiliser un économe à tomate.
Le menu équilibré de Mayo
- Salade de fraises-tomates
- Brochettes de poulet
- Riz basmati
- Fromage blanc au miel