- Nombre de personnes : 4
- Temps de cuisson : 10 mn
- Temps de préparation : 10 mn
Ingrédients
• 4 grandes tranches de pain de campagne
• 4 oeufs durs
• 100 g de fromage frais type Saint Moret
• 10 radis
• 1/4 cuillerée de Piment d’Espelette
Préparation
- Fais cuire les oeufs durs : pour cela, plonge-les dans une casserole d’eau et laisse cuire pendant 10 mn.
- Au terme de la cuisson, égoutte-les et immerge-les dans un bol d’eau bien fraîche.
- Lorsque les oeufs ont refroidi, écaille-les.
- Coupe-les en rondelles dans une assiette à soupe puis écrase-les grossièrement avec une fourchette.
- Ajoute le fromage frais. Mélange à nouveau à la fourchette pour obtenir une crème d’oeufs durs. Ajoute le piment. Mélange à nouveau.
- Epluche les radis en éliminant les fanes et les fines racines. Lave-les sous l’eau courante. Coupe-les en rondelles fines. Mets de côté les extrémités pour ne conserver que de jolies rondelles roses. Tu serviras les extrémités dans un petit bol.
- Tartine chaque tranche de pain avec la crème à base d’oeufs. Dépose dessus généreusement les rondelles de radis bien rangées.
Il ne te reste plus qu’à te régaler !
Le conseil de Mayo
Les tartines te permettent de te régaler de pain : un aliment à consommer chaque repas selon ton appétit.
