Tranches de gigot à l’ail frais

Ingrédients

• 4 tranches de gigot d’agneau
• 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
• 6 gousses d’ail frais
• Sel, poivre

• Place les tranches de gigot dans un plat côte à côte.
• Verse l’huile d ‘olive dessus et répartis la sur les deux faces des tranches.
• Epluche les gousses d’ail : coupe-les en petits dés.
• Ajoute-les dans le plat et retourne les tranches pour que les morceaux d’ail soient bien répartis sur les deux faces.
• Couvre le plat avec du film alimentaire et place-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Sors la viande quelques minutes avant la cuisson.
• Fais chauffer une poêle. Pas besoin d’y ajouter de l’huile : les tranches de gigot sont déjà huilées.
• Fais cuire les tranches de gigot en comptant 2 à 3 minutes sur chaque face, avec les dés d’ail.
• Sale, poivre.
• Sers les tranches de gigot bien chaudes.

Une recette simple et délicieuse. Découvre quelle quantité d’agneau consommer en fonction de ton âge.
Associe cette recette aux traditionnels flageolets : une occasion de consommer des légumes secs.
N’oublie pas de servir les tranches de gigot sur des assiettes chaudes.

Le menu équilibré de Mayo

• Asperges vertes vinaigrette
• Tranches de gigot à l’ail frais
• Flageolets persillés
• Yaourt
• Soupe de fraises