- Nombre de personnes : 6
- Temps de cuisson : 30 mn
- Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients
• 400 g de pommes de terre
(3 à 4 moyennes)
• 800 g d’endives (4 à 5)
• 60 g de parmesan râpé
• 2 tranches de jambon supérieur
• 10 cl de crème fraîche
• 1 aide culinaire bouillon
de légumes
• 1 cuillerée à café d’huile
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Creme-endives-jambon-parmesan.jpg)
Ustensiles
1 planche à découper – 1 égouttoir – 1 faitout – 1 poêle – 1 mixeur plongeant – couteaux – spatules
Avant de commencer, lis les précautions d’un petit chef.
Préparation
- Epluche les pommes de terre.
- Lave-les sous l’eau du robinet.
- Coupe-les en morceaux de même taille.
- Lave les endives. Coupe-les en lamelles de même taille.
- Mets les légumes dans le faitout. Ajoute un litre d’eau et l’aide culinaire.
- Mets à cuire. Couvre.
- Lorsque les légumes sont cuits, ajoute le parmesan râpé et la crème fraîche.
- Mixe à l’aide du mixeur plongeant.
- Coupe le jambon en petits morceaux.
- Verse l’huile dans la poêle.
- Ajoute les morceaux de jambon et fais dorer.
- Sers la crème d’endives dans de jolies assiettes et décore avec les dés de jambon.
![Demande de l'aide à ta maman ou à ton papa !](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/mamanpapa.jpg)
Le conseil de Mayo
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
Tu peux changer le jambon par du saumon. Ajoute le nature sans le passer à la poêle.
![Crème d'endives au jambon et parmesan](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/creme-endives-jambon.jpg)
Le menu équilibré de Mayo
- Crème d’endives au jambon et parmesan
- Clafoutis de carottes
- Yaourt
- Clémentines