- Nombre de personnes : 4
- Temps de cuisson : 10 min
- Temps de préparation : 20 min + 2 heures de marinade
Ingrédients
• 360 g de blanc de poulet
• 1 gros poivron
• 24 tomates cerises
• 2 citrons
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillerée à café d’herbes de Provence
• Sel
• 8 piques à brochette en bois
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Préparation
- Coupe chaque blanc de poulet en 8 morceaux de même taille
- Mets les morceaux dans un saladier.
Presse le jus des 2 citrons - Verse sur les morceaux de poulet. Ajoute l’huile d’olive, les herbes de Provence et le sel. Mélange pour que chaque morceau soit bien imprégné de la sauce.
- Couvre ton saladier avec un film alimentaire.
- Laisse mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Lave le poivron et les tomates cerises sous l’eau courante.
- Épluche ton poivron à l’aide d’un économe. Ouvre-le en deux et élimine tous les pépins ainsi que les parties blanches. Coupe chaque moitié en 8 morceaux de même taille.
- Sur chaque pique à brochette, suis le montage suivant : 1 morceau de poivron, 1 morceau poulet, 1 tomate cerise, 1 morceau de poulet, 1 tomate cerise, 1 morceau de poulet, 1 tomate cerise, 1 morceau de poulet. Termine par un morceau de poivron.
- Fais cuire ces brochettes à la poêle ou sur un gril en les retournant régulièrement.
- Sers bien chaud.
Le conseil de Mayo
Amuse toi à changer les légumes : les brochettes peuvent être réalisées avec des courgettes, des aubergines… Tu peux aussi remplacer les citrons par des oranges.
