L’été est souvent l’occasion de partir à la découverte de produits régionaux. Ballades et rencontres avec les producteurs sont des moments propices pour échanger et mieux connaître les pratiques de fabrication des produits que l’on consomme le reste de l’année.
Voici 5 idées de sorties pour découvrir le Reblochon de Savoie, à partager en famille :
– Bouger avec les balades et randonnées dans les alpages
Aux départs de Manigod, Thônes, Le Grand Bornand ou La Croix Fry. Au cœur des montagnes et des pâturages, on suit des parcours accessibles à tous.
Découvrez les intinéraires proposés : www.fromagesdesavoie.fr
– Se restaurer en savourant un Casse-croute fermier à l’alpage des Corbassières à la Clusaz
Bernard, Marie-Louise Donzel et leurs enfants font ferme-auberge, proposent le casse-croûte ou des crêpes à la confiture maison sur de grosses tables en bois et reçoivent avec cœur les touristes qui regardent paître les vaches.
Marie-Louise DONZEL
LA FERME DES CORBASSIERES
Adresse : Eté : Alpage des Corbassières, Massif de Beauregard 74220 LA CLUSAZ
3 possibilités pour y aller :
En voiture : route de la Patton puis 20 mn à pied.
En téléphérique, depuis la CLusaz, puis 20 mn à pied.
Par le sentier : 1h30 à pied.
– Découvrir le métier d’affineur chez Paccard
Le reblochon est le résultat d’un savoir-faire ancestral et traditionnel que les agriculteurs d’aujourd’hui ont reçu de leurs parents et qu’ils sont fiers de transmettre à leurs enfants.
Visite guidée les mardi et jeudi à 14h30 sur réservation.
Fromagerie Josephe Paccard
Les Bréviaires – 74230 MANIGOD
Tél : 04.50.44.07.50
Tarifs : 6€/adulte, 4€ pour les moins de 16 ans, gratuit pour les moins de 10 ans.
– Visiter une ferme d’alpage tous les jeudi de cet été
Annie accueille petits et grands pour une visite de la sa ferme d’alpage de la Tête.
Explications sur l’agriculture de montagne, sur la fabrication du Reblochon et dégustation gourmande de fromage et autres produits de la ferme.
Le Crêt
– 74230 MANIGOD
Tél : 04 50 44 91 51
Tarifs : 3€/adulte, gratuit pour les enfants de moins de 5 ans.
Enfin, à ne pas manquer si vous êtes dans la région à cette date : La fête du Reblochon qui se déroule tradionnellement au mois d’août.
Au programme : Défilé des animaux et des chars, démonstration de fabrication de Reblochon, tiercé d’ânes, traite des vaches, avec bien sur, la possibilité de se restaurer sur place.
Informations pratiques : fetedureblochon.fr
Bonne découverte.
Crédit photo : OT La Clusaz