Son origine
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Le litchi est un fruit originaire de Chine.
Le litchi était l’un des cadeaux les plus raffinés et appréciés par les Empereurs de Chine.
C’était une offrande traditionnelle des mandarins à leur souverain.
Ses apports nutritionnels
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Le litchi appartient à la famille alimentaire des fruits et légumes.
Le litchi t’apporte de l’énergie en quantité modérée (66 kcal/100 g).
Le litchi te permet de faire le plein de vitamine C (71,5 mg/100 g) et participe à tes apports en vitamine B9.
Sa pleine saison
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Novembre à janvier
Bien le choisir, mieux le conserver
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Au marché
Choisis-les avec une coque dure, non craquelée, de préférence encore attachés à la tige et d’une couleur proche du rouge.
Évite les litchis bruns car ils sont trop mûrs et ils ne se conserveront pas très longtemps.
Le sais-tu ? Le litchi a une forme ronde et une peau écailleuse rouge et rose. Sa chair est d’un blanc laiteux translucide qui renferme un noyau volumineux, lisse et brun.
A la maison
Conserve les litchis entre 3 jours et une semaine au réfrigérateur non décortiqués.
Tu peux congeler les litchis une fois épluchés et dénoyautés.
![Le conseil de Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/table-des-enfants-glossaire-images-rubriques-conseil-mayo-2.jpg)
Le litchi se déguste nature.
Tu peux aussi le consommer dans une salade de fruits exotiques, en le mariant à l’ananas ou à la mangue.
Sources bibliographiques
Interfel : site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Aprifel
Table Ciqual