Crème d’endives au jambon et parmesan

Crème d'endives au jambon et parmesan
  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre
(3 à 4 moyennes)
• 800 g d’endives (4 à 5)
• 60 g de parmesan râpé
• 2 tranches de jambon supérieur
• 10 cl de crème fraîche
• 1 aide culinaire bouillon
de légumes
• 1 cuillerée à café d’huile

Ustensiles

1 planche à découper – 1 égouttoir – 1 faitout – 1 poêle – 1 mixeur plongeant – couteaux – spatules

Avant de commencer, lis les précautions d’un petit chef.

Préparation

  • Epluche les pommes de terre.
  • Lave-les sous l’eau du robinet.
  • Coupe-les en morceaux de même taille.
  • Lave les endives. Coupe-les en lamelles de même taille.
  • Mets les légumes dans le faitout. Ajoute un litre d’eau et l’aide culinaire.
  • Mets à cuire. Couvre.
  • Lorsque les légumes sont cuits, ajoute le parmesan râpé et la crème fraîche.
  • Mixe à l’aide du mixeur plongeant.
  • Coupe le jambon en petits morceaux.
  • Verse l’huile dans la poêle.
  • Ajoute les morceaux de jambon et fais dorer.
  • Sers la crème d’endives dans de jolies assiettes et décore avec les dés de jambon.
Demande de l'aide à ta maman ou à ton papa !

Le conseil de Mayo

Mayo

Tu peux changer le jambon par du saumon. Ajoute le nature sans le passer à la poêle.

Crème d'endives au jambon et parmesan

Le menu équilibré de Mayo

  • Crème d’endives au jambon et parmesan
  • Clafoutis de carottes
  • Yaourt
  • Clémentines