- Nombre de personnes : 6
- Temps de cuisson : 40 mn
- Temps de préparation : 15 mn + 1 heure de repos
Ingrédients
• 125 g de pain rassis (une demi-baguette)
• 3 oeufs
• 400 ml de lait demi-écrémé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de sucre en poudre
• 60 g de raisins secs
• 3 pommes moyennes
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Préparation
- Casse le pain en morceaux : si cela est trop dur à la main, place le pain dans une serviette propre et tape avec un rouleau à pâtisserie : cela va t’aider.
- Place les morceaux de pain dans un saladier : ajoute le lait. Mélange. Place une heure au réfrigérateur, couvert d’un film alimentaire, le temps que le pain absorbe le lait. Au terme de cette heure, sors le saladier du réfrigérateur et mélange pour faire une pâte homogène.
- Casse les oeufs un par un dans un bol avant de les verser dans un autre saladier. Bats-les en omelette. Incorpore-les à la pâte.
- Ajoute le sucre vanillé, le sucre et les raisins secs. Mélange bien.
- Beurre et farine un moule à manqué.
- Laves puis épluche les pommes à l’aide d’un économe. Retire les pépins et coupe leur chair en dés de même taille. Verse la pâte dessus.
- Fais cuire au four 40 minutes thermostat 6 (180°C).
- Savoure tiède
Le conseil de Mayo
Il est possible de faire de délicieux gâteaux avec du pain rassis. Tu peux y ajouter des fruits (pommes, poires, bananes…) pour apporter une petite touche en plus.
Quand tu savoures un gâteau en dessert, privilégie les légumes en accompagnement de ta viande ou de ton poisson.
Quand tu mets des fruits secs dans une recette, mets moins de sucre !
Le menu équilibré de Mayo
- Radis
- Escalope de poulet poêlée
- Purée de brocolis
- Fromage blanc nature
- Pain perdu à la vanille