- Nombre de personnes : 4
Ingrédients
• 400 g de viande de bœuf hachée
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillerée à café d’huile d’olive
• 400 g de pommes de terre
• 400 g de courgettes
• 2 aides culinaires parfum pot au feu
• 60 g d’emmental râpé
• sel, poivre
• persil frais
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Préparation
- Commence par préparer la purée de légumes : épluche les pommes de terre avec un économe.
- Coupe les extrémités des courgettes.
- Lave ces légumes sous l’eau courante.
- Coupe-les en morceaux de même taille.
- Fais-les cuire dans deux casseroles différentes, dans un bouillon parfumé salé (eau dans laquelle tu as ajouté l’aide culinaire).
- Egoutte au terme de leur cuisson.
- Ecrase les pommes de terre grossièrement à la fourchette ou avec un presse purée
- Place les courgettes dans le bol de ton robot-mixeur avec les feuilles de persil. Mixe l’obtention d’une purée.
- Mélange les courgettes mixées avec les pommes de terre.
- Verse l’huile dans une poêle anti-adhésive. Répartis-le mélange sur toute la surface à l’aide d’un papier ménager.
- Maintenant prépare la viande : épluche les oignons. Emince-les finement. Fais-les cuire jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Ajoute les gousses d’ail et la viande hachée.
- Laisse cuire quelques minutes en remuant.
- Place la viande dans un moule à gratin.
- Verse dessus la purée.
- Répartis l’emmental dessus
- Fais gratiner 25 mn au four thermostat 7 (210°C).
