- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients
• 5 tomates de 100 g
• 125 g de Mozzarella
• 3 cuillerées à soupe
d’huile d’olive
• sel, poivre
• 10 feuilles de basilic
Préparation
- Lave les tomates. Plonge-les 30 secondes dans de l’eau bouillante puis dans un bol avec des glaçons pour retirer la peau.
- Coupe la Mozzarella en 8 tranches.
- Fais mariner les tranches dans 2 cuillerées d’huile d’olive et 6 feuilles de basilic émincées.
- Coupe 4 tomates en 3 tranches épaisses.
- Mixe la dernière tomate coupée en morceau avec une cuillerée à soupe d’huile et le reste des feuilles de basilic. Sale, poivre.
- Reconstitue chaque tomate en alternant entre chaque tranche une fine tranche de Mozzarella.
- Décore l’assiette avec du coulis frais de tomates.
- Savoure de suite
Le conseil de Mayo
Riche en calcium, la Mozzarella contribue à la couverture de tes besoins quotidiens pour avoir des os et des dents solides. Quand tu consommes un fromage dans une entrée, saute l’étape « fromage » habituelle et passe directement au dessert.