- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
• 120 g de farine
• 60 g de beurre (ou de margarine)
• sel
• eau
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Préparation
- Prépare dans une petite tasse de l’eau additionnée d’un peu de sel. Fais dissoudre.
- Dans un saladier, place la farine en puits : pour cela , dégage un espace au centre.
- Coupe en copeaux le beurre (qui doit être dur et donc bien froid) et ajoute-le à la farine.
- Mélange à la main en conservant des petits morceaux de beurre visibles.
- Ajoute progressivement de l’eau : une cuillerée à soupe à chaque fois, en pétrissant entre chaque ajout et ce, jusqu’à l’obtention, d’une pâte homogène.
- Forme une belle boule. Saupoudre-la de farine et mets-la une heure au réfrigérateur pour qu’elle se repose.
- Farine ton plan de travail. Etale ta pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en donnant une jolie forme ronde. Quand tu as atteint la taille désirée, plie-la en moitié puis en quart pour la placer facilement dans un moule à tarte non beurré.
Déplie-la et le tour est joué !
Le conseil de Mayo : tu peux aussi étaler ta pâte sur une feuille de papier de cuisson (papier sulfurisé). Tu pourras ainsi placer facilement ta pâte à tarte dans le moule et la retirer une fois cuite pour la mettre dans un plat.
