Ingrédients
• 250 g de farine fluide
• 3 œufs
• Un demi litre de lait demi-écrémé
• 60 g de beurre fondu
• 60 g de sucre
• 1 orange non traitée
• 1 cuillerée à café de fleur d’oranger
Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici
Ustensiles
Bols – Salaider – Verre doseur – Fouet – Balance – Couteau zesteur
Préparation
- Fais fondre le beurre au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
- Casse les oeufs un par un dans un bol puis mets-les dans un même saladier.
- Verse le lait, mélange avec un fouet puis incorpore la farine progressivement. Mélange à nouveau.
- Prélève le zeste de l’orange à l’aide d’un couteau zesteur.
- Ajoute le beurre fondu, le sucre, la fleur d’oranger, le zeste de l’orange. Mélange à nouveau.
- Mets la pâte à reposer 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, prépare :
- un bol avec de l’huile
- une spatule avec du papier ménager : plie la feuille en 3 puis en 2. Fais-la tenir à cheval sur la spatule soit à l’aide d’un élastique soit à l’aide d’une ficelle culinaire.
- une poêle
Fais cuire les crêpes une à une : passe la spatule sur toute la surface de la poêle entre chaque crêpe pour éviter qu’elle n’attache.
Savoure bien chaud !
Tu peux varier à l’infini les garnitures : oeuf, saumon, moules, oeufs de saumon, fromages, crême fraîche, et aussi ratatouille, champignons, épinards…
Pâte à crêpe de base
Pâte à crêpes aux farines de riz et de châtaignes
Pâte à crêpes à la bière sans alcool sans lait