- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
• 1 pot de crème fraîche d’Isigny St Mère à 30/40 % de matières grasses
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Beurre-maison.jpg)
![Bien cuisiner](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-10-28-a-18.30.51.png)
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Ustensiles
1 saladier – 1 batteur électrique – 1 passoire – 1 torchon propre – 1 cuillère
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-décran-2021-05-17-à-16.26.32.png)
Préparation
- Verse la crème dans le saladier.
- Bats la crème en continu pendant 8 à 10 minutes : elle va progressivement changer de texture. A un moment les grains de beurre vont se séparer du petit lait. Ralentis alors la vitesse de ton batteur pour éviter que cela éclabousse.
- Mets les morceaux de beurre dans une passoire.
- Rince-les sous l’eau courante pour bien éliminer le petit lait.
- Presse avec la cuillère pour éliminer toute l’eau.
- Place le morceau de beurre obtenu dans un chiffon bien propre.
- Tourne les extrémités pour bien éliminer toute l’eau jusqu’à ce que le beurre passe un peu au travers du torchon.
- Ton beurre est prêt.
- Mets-le dans un petit plat. Couvre-le avec un film alimentaire.
- Mets-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
![Demande de l'aide à ta maman ou à ton papa !](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/mamanpapa.jpg)
Le conseil de Mayo
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
Ce beurre ne se conserve pas longtemps. Consomme-le cru sur tes tartines ou fais le fondre sur des légumes. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, tu peux consommer 10 à 15 g de beurre par jour : choisis ton moment préféré !
![Beurre fait maison](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Beurre-fait-maison.jpg)
![Menu Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-03-10-a-11.38.11-1.png)
Le petit déjeuner équilibré de Mayo
- Lait au chocolat
- Tartines Beurrées
- Kiwi