Le mois de Janvier apporte sur les marchés et dans les rayons des magasins de nouveaux produits de saison.
Lorsque tu fais tes courses en famille, essaie d’identifier ces nouveaux venus.
Profite de tes rencontres pour demander des conseils au boucher, primeur, fromager, pour bien les conserver et les cuisiner.
Les légumes du mois de Janvier
Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri rave, Céleri Branche, Champignon de Paris, Chou de Bruxelles, Chou fleur, Chou Blanc, Chou Rouge, Chou Frisé, Courge, Endive, Epinard, Fenouil, Panais, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Potiron, Radis, salsifis, Topinambour
Les fruits du mois de Janvier
Ananas, Banane, Clémentine, Citron, Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange Sanguine, Pamplemousse, Pomelo, Poires (Comice, Passe Crassane), Pommes (Ariane, Antarès, Chantecler, Bosckoop, Braeburn, Cameo, Elstar, Gala, Golden, Granny Smith, Honey Crunch, Jonagold, Pink Lady, Reinette Grise du Canada, Les rouges, Tentation), Noix.
Les fromages du mois de Janvier
Abbaye de Bricquebec, Boulette de Cambrai, Brocq, Butte de Doue, Caillade, Cantal, Cervelle de Canut, Chambourcy, Concoillotte, Comté, Crémet Nantais, Délice de St Cyr, Demi-sel, Ducs, Edam français, Fontainebleau, Fourme de Laguiole, Laguiole, Mamirolle, Mimolette, Morbier, Pavin, Persillé de Tignes, Petit Agour, Pierre Robert, Rigotte de Condrieu, Salers, Soumaintrain, Tome de Savoie, Vieux Boulogne
Les poissons, coquillages et crustacés du mois de Janvier
Barbue, Cabillaud, Cardine, Chinchard, Congre, Dorade grise, Grondin, Hareng, Julienne, Lieu jaune et noir, Lotte, Merlan, Plie, Raie, Roussette, Sole, Tacaud.
Amande, Bigorneau, Coque, Ormeau, Palourde, Coquille Saint-Jacques, Moule, Huitres
Calmar, encornet, seiche, poulpe.
Araignée, Oursin.
En attendant de les déguster, amuse-toi à colorier les aliments du mois de Janvier.
