Un nouveau mois qui commence et avec lui le plaisir de profiter des aliments de saison.
Découvre ceux qui éveilleront tes papilles ce mois-ci.
Les légumes du mois de Février
Avocat, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Céleri rave, Céleri Branche, Champignon de Paris, Châtaigne, Chou de Bruxelles, Chou fleur, Chou Blanc, Chou Rouge, Chou Frisé, Courge, Crosne, Endive, Epinard, Fenouil, Panais, Mâche, Navet, Oignon, Poireau, Potiron, Radis, Salsifis, Topinambour.
Les fruits du mois de Février
Ananas, Banane, Clémentine, Citron, Grenade, Kiwi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange Sanguine, Pamplemousse, Pomelo, Poires (Comice, Passe Crassane), Pommes (Ariane, Antarès, Belchard® Chantecler, Boskoop, Braeburn, Cameo®, Choupette®, Elstar, Gala, Golden, Granny Smith, Honeycrunch®, Idared, Jonagold, Pink Lady®, Reine des Reinettes, Reinette Grise du Canada, Les rouges, Tentation®).
Les fromages du mois de Février
Abbaye de Bricquebec, Bleu de Gex, Brin d’Amour, Boulette de Cambrai, Boursault, Brocq, Butte de Doue, Caillade, Cantal, Cervelle de Canut, Chambourcy, Coeur d’Arras, Concoillotte, Comté, Crémet Nantais, Délice de St Cyr, Demi-sel, Ducs, Edam français, Fontainebleau, Fourme de Laguiole, Laguiole, Mamirolle, Mimolette, Morbier, Pavin, Pérail, Persillé de Tignes, Petit Agour, Pierre Robert, Rigotte de Condrieu, Salers, Soumaintrain, Tome de Savoie, Vieux Boulogne.
Les poissons, coquillages et crustacés du mois de Février
Bar, Barbue, Cabillaud, Cardine, Chinchard, Congre, Dorade grise, Grondin, Hareng, Julienne, Lieu jaune et noir, Lotte, Merlan, Plie, Raie, Roussette, Sole, Tacaud, Turbot.
Amande, Bigorneau, Bouquet, Bulot, Clam, Coquille Saint-Jacques, Moule, Ormeau, Palourde, Huitres
Calmar (ou encornet), Seiche, Oursin.
En attendant de les découvrir et les savourer, amuse-toi à les colorier !
Carpaccio de champignons de Paris
Bonbons de coquilles Saint-Jacques