Aimes-tu la pomme ou devrais-je dire les pommes tant elles sont nombreuses. Elles varient en couleur, en goût, en texture. Certaines se mangent uniquement crues, d’autres se font des alliées complices pour réaliser de délicieuses compotes et tartes…
Le sais-tu ? la pomme est le fruit le plus consommé en France.
Du verger à ton assiette
La culture des pommiers demande un vrai savoir-faire.
Cela commence par la sélection des pommiers : ceux-ci sont choisis avec soin selon la nature du sol et du climat.
Ce n’est qu’au bout de 4 à 5 ans que les pommiers commencent réellement à produire des pommes.
Ensuite, c’est le même cycle qui se répète chaque année :
Les pommiers sont taillés en hiver.
L’arboriculteur coupe certaines branches afin de laisser la lumière circuler et sélectionne les branches qui vont porter les fruits.
Les pommiers fleurissent au printemps. Les abeilles, en butinant les fleurs, transportent le pollen de fleur en fleur. Les fleurs ainsi pollinisées vont se transformer en fruits.
Pendant toute la période de maturation du fruit, l’arboriculteur veille à ce qu’il n’y ait pas trop de fruits sur les branches afin que chaque pomme puisse bien se développer : cela peut l’amener à en faire tomber certaines.
Une fois mûres, les pommes sont cueillies à la main avec leur queue (aussi appelée pédoncule).
Elles sont ensuite emportées pour des stations fruitières où elles vont être contrôlées puis emballées.
Le sais-tu ? Le professionnel qui s’occupe de la culture des pommiers s’appelle un « arboriculteur » ou un « pomiculteur« .
Découvre son histoire, ses atouts nutritionnels, comment la choisir et d’autres astuces en cliquant ici : la pomme.
Maintenant que tu es devenu(e) un(e) expert(e) de la pomme, amuse-toi à répondre à ce petit quiz :
Bon Jeu