- Nombre de personnes : 5 à 6
- Temps de cuisson : 10 à 12 min
- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
• 180 g de farine de blé complet
• 60 g de sucre
• 40 g d’huile de colza
• 1 oeuf
• 30 g de pépites de chocolat
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pointe de sel
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Ustensiles
1 balance culinaire – 1 saladier – 1 bol – 1 spatule – 1 fourchette – Papier sulfurisé – 1 rouleau à pâtisserie – Emporte-pièces
Préparation
- Mélange la farine avec le sucre et le sachet de levure chimique dans un saladier.
- Casse un oeuf dans un bol. Bats-le en omelette à l’aide d’une fourchette.
- Ajoute à la farine l’huile de colza et l’œuf battu. Mélange. Incorpore les pépites de chocolat.
- Mélange à nouveau afin d’obtenir une boule de pâte homogène.
- Prends une grande feuille de papier sulfurisé. Dépose au centre la boule de pâte. Couvre avec une autre feuille de papier de même taille. Pose ton rouleau à pâtisserie au centre et commence des mouvements d’aller et retour qui vont progressivement amincir la pâte. Continue jusqu’à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm. N’hésite pas à aller de haut en bas, de droite à gauche et de biais pour bien étaler la pâte de façon harmonieuse.
- Une fois que tu es content(e) du résultat, retire la feuille du dessus.
- Découpe avec des emportes pièces les formes que tu souhaites : tu peux aussi te servir d’un verre ou d’une tasse retournée.
- Place une autre feuille de papier sulfurisé sur la plaque appelée « lèche frite ».
- Utilise une spatule plate angulée pour mettre tes biscuits un à un sur la feuille : c’est l’opération « délicate » car la pâte formée est fragile et peut se casser facilement. Dispose les biscuits dessus en évitant qu’ils ne se touchent.
- Récupère la pâte en trop, forme une nouvelle boule et étale à nouveau la pâte avec le rouleau en réutilisant ton papier sulfurisé. Et quand cela n’est plus possible, réunis toutes les pertes pour les cuire ensemble en veillant à les aplatir à la main: comme cela, tu n’auras aucune perte ! Tu devrais obtenir ainsi environ 18 à 20 biscuits
- Saupoudre de sucre glace.
- Fais cuire 10 à 12 minutes au four thermostat 6 (180°C)
- Laisse les biscuits refroidir à la sortie du four. Une fois bien refroidis, tu peux les placer dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne perdent leur croustillant.
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Le conseil de Mayo
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Faire des biscuits est simple et amusant. Et tu seras tellement fier(e). La recette que je te propose aujourd’hui te fait profiter des bienfaits du blé complet : ce qui donne d’ailleurs un goût caractéristique. L’huile de colza est une huile dont les qualités sont liées à une faible présence de graisses saturées et un apport d’oméga 3 dont ton corps a besoin.
![Biscuits Petit Déjeuner façon Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/biscuit-petit-dej.jpg)