- Temps de cuisson : 20 min
- Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
• 1 oignon moyen
• 4 courgettes
• 1 cuillerée à soupe
d’huile d’olive
• 1 cuillerée à café
d’Herbes de Provence
• Sel, poivre
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Fondue-de-courgettes.jpg)
![Bien cuisiner](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-10-28-a-18.30.51.png)
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Ustensiles
1 passoire – 1 couteau – 1 planche à découper – 1 sauteuse – 1 couvercle – 1 spatule
Préparation
Lave les courgettes sous l’eau ru robinet. Coupe les extrémités. Découpe-les en rondelles de même taille. Épluche l’oignon. Coupe-le en 2 puis émince-le finement. Verse l’huile dans une sauteuse. Fais chauffer. Ajoute l’oignon. Fais-le dorer. Ajoute ensuite les courgettes. Tourne régulièrement pour qu’elles n’attachent pas. Au bout de 10 mn, sale, poivre,et ajoute les herbes de Provence. Couvre la sauteuse et poursuis la cuisson à feu doux, jusqu’à obtenir une fondue de courgettes. Sers chaud
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Le conseil de Mayo
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
Tu peux servir cette fondue de courgettes en accompagnement de viandes, de volailles, de poissons, ou encore d’oeufs. Tu peux la parfumer avec des épices pour varier les plaisirs.
![Fondue de courgettes](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Fondue-courgette-1.jpg)
![Menu Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-03-10-a-11.38.11-1.png)
Le menu équilibré de Mayo
- Salade de tomates
- Steak haché
- Fondue de courgettes
- Fromage blanc
- Duo de raisins miel et noix