Frites au four façon Mayo

Ingrédients

• 900 g de pommes de terre
• 2 cuillerées à soupe
d’huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe rase
d’herbes de Provence
• Sel, poivre
• Papier de cuisson

• Mets à préchauffer le four à 200°C.
• Épluche les pommes de terre à l’aide d’un économe.
• Lave-les sous l’eau courante.
• Essuie-les.
• Coupe les en tranches de 6/7 mm d’épaisseur.
• Puis coupe chaque tranche en bâtonnets de 6/7 mm de largeur, pour leur donner la forme de frites.
• Place les frites crues dans un saladier.
• Verse dessus l’huile d’olive, ajoute les herbes de Provence. Sale, poivre. Mélange bien.
• Place une feuille de papier sulfurisé sur le léche-frite (plaque qui va au four).
• Répartis les frites sur toute la surface et égalise avec la main, afin d’éviter que les frites ne se chevauchent les unes, les autres.
• Mets les frites à cuire au four.
• Surveille régulièrement pour vérifier leur cuisson.
• Sers-les à la sortie du four.

Quand tu savoures des frites, privilégie un fruit cru en dessert.

Le menu équilibré de Mayo

• Radis
• Petites boulettes épicées
• Frites
• Fromage blanc
• Purée fraîche de fraises