Moelleux aux cerises et noisettes

Petit chef moyen
  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients

• 400 g de cerises
• 4 oeufs
• 150 g de farine
• 70 g de poudre de noisettes
• 1/2 sachet de levure
• 140 g de beurre
• 130 g de sucre

Bien cuisiner

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Ustensiles

2 saladiers – 1 bol – 1 petite casserole – 1 balance culinaire – 1 spatule


Préparation

  • Retire les queues des cerises.
  • Lave-les sous l’eau du robinet. Essuie-les.
  • Retire les noyaux.
  • Sépare les blancs des jaunes d’oeufs. Pour casser tes oeufs, toque ton oeuf sur ton plan de travail et sépare les deux moitiés de la coquille au dessus d’un des saladiers. Fais bien attention à conserver ton jaune dans l’une des moitiés de coquille.
  • Lave-toi les mains après avoir toucher les coquilles.
  • Mets à préchauffer ton four à 180 °C.
  • Fais fondre ton beurre 1 mn au four à micro-ondes ou à feu doux dans une casserole.
  • Ajoute le sucre aux jaunes d’oeufs.
  • Bats ce mélange à l’aide du batteur jusqu’à ce qu’il blanchisse.
  • Ajoute le beurre fondu, la farine, la levure et la poudre de noisettes.
  • Beurre et farine un moule à manqué.
  • Verse la moitié de la pâte.
  • Ajoute les cerises au reste la pâte.
  • Verse dans le moule.
  • Fais cuire au four.
  • Démoule à la sortie du four. Sers tiède ou froid.
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Le conseil de Mayo

Mayo

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