Muffins au coeur fondant au blé complet

Ingrédients

• 2 oeufs 80 g de cassonnade
• 240 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de beurre
• 100 g de farine blanche
• 200 g de farine complète
• 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique
• 130 g de chocolat pâtissier

• Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6)
• Coupe le beurre en morceaux dans un petit bol. Ajoute une pincée de sel.
• Fais fondre au four à micro-ondes pendant 1 minute.
• Dans un saladier, mélange les oeufs cassés un à un (toque-les sur le plan de travail pour les ouvrir : il ne faut pas que la coquille touche le bord du saladier). Bats-les en omelette.
• Ajoute le lait, le beurre et le sucre. Mélange à nouveau. Ajoute la levure et les farines. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
• Sépare les carrés de chocolat les uns des autres.
• Remplis à moitié les moules à muffins. Mets deux carrés de chocolat par muffin. Nappe avec le reste de la pâte .
• Place les muffins sur une plaque allant au four.
• Fais cuire au four 30 minutes.
• Laisse refroidir à la sortie du four puis démoule.
• Sers très frais.

faire tes gâteaux individuels t’aide à manger la juste quantité…