- Nombre de personnes : 4
- Temps de cuisson : 20 min
- Temps de préparation : 40 min
Ingrédients
• 800 g de pommes de terre Franceline
• 100 g de comté
• 120 g de jambon
• 2 cuillerées à soupe d’huile de noix
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès
• Sel, poivre
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Ustensiles
Un faitout – une passoire – une planche à découper – 2 couteaux d’office à bout rond – 1 cuillère à soupe – 4 assiettes creuses ou grands bols
Préparation
- Lave les pommes de terre sous l’eau courante. Place-les dans un faitout. Couvre-les d’eau froide. Mets les à cuire. Ajoute un peu de sel à mi-cuisson.
- Au bout de 20 minutes de cuisson, pique les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier qu’elles sont cuites.
- Egoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Epluche-les et coupe-les en morceaux.
- Répartis ces morceaux dans 4 assiettes à soupe ou grands bols.
- Coupe le morceau de comté en petits cubes et le jambon en petits dés.
- Répartis le comté et le jambon de manière équitable sur les pommes de terre.
- Prépare la vinaigrette dans un bol.
- Répartis la juste avant de déguster sur les pommes de terre.
Bon appétit !
Le conseil de Mayo
Ce plat associe la pomme de terre (féculent) à une source de protéines (jambon) et à un produit laitier. La quantité de fromage présente par personne représente le produit laitier du repas. Su tu as très faim ou simplement pour le plaisir, tu peux ajouter un peu de salade qui apporte une touche colorée, du volume et de la saveur !
Le menu équilibré de Mayo
- Salade de Pomme de terre au comté et jambon
Salade Kiwi Mangue