Cookies chocolat-noisettes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat
• 30 g de noisettes entières

• Préchauffe ton four à 200 °C (thermostat 6 – 7).
• Dans un saladier, mélange ensemble la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
• Coupe le beurre en copeaux dans un bol et mets-le à ramollir 1 minute au four à micro-ondes. Mélange à la sortie des morceaux qui n’ont pas encore fondu.
• Incorpore dans le bol les oeufs un par un. Toque-les, pour les fendre, sur le plan de travail : cela évite les morceaux de coquilles et le contact de la coquille qui n’est pas toujours très propre sur le bord du récipient.
• Incorpore ce mélange oeufs/beurre à la farine.
• Pétris à l’aide d’une spatule et finis à la main pour obtenir une pâte homogène.
• Ajoute les pépites de chocolat et les noisettes.
• Prépare une plaque de cuisson. Dispose dessus une feuille de papier sulfurisé.
• Dispose des petits tas de 5 cm de largeur en conservant un espace de 2 cm entre chaque cookie. Tu en obtiens ainsi une dizaine.
• Mets à cuire 10 à 15 minutes au four.
• Laisse refroidir à la sortie du four et déguste.

Si tu n’as pas de pépites, tu peux prendre du chocolat pâtissier en coupant les carrés en 6 morceaux. Tu obtiens ainsi facilement des pépites.