- Nombre de personnes : 4
- Temps de cuisson : 20 min
- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
• 2 poires Comice mures
• 20 cl de crème fraîche
à 15 % de matières grasses
• 2 œufs
• 20 g de sucre en poudre
• 50 g de chocolat noir à dessert
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/creme-poire-chocolat.jpg)
![Bien cuisiner](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-10-28-a-18.30.51.png)
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Ustensiles
1 planche à découper – 2 couteaux- 4 ramequins – Saladiers – Une balance culinaire
Préparation
Fais préchauffer ton four à 180°C. Verse la crème dans une petite casserole. Porte la crème à ébullition. Hors du feu, ajoute le chocolat coupé en morceaux. Lorsque celui-ci est fondu, ajoute le sucre. Casse les œufs dans un bol. Bats les en omelette. Ajoute les à la crème au chocolat. Épluche les poires. Coupe-les en 4. Retire les coeurs. Coupe chaque quartier en dés. Répartis les dés de poires dans 4 ramequins. Verse dessus la crème au chocolat. Fais cuire au four au bain marie pendant 30 minutes. Laisse refroidir à la sortie du four. Mets au réfrigérateur. Sers frais.
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Le conseil de Mayo
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
Mettre des fruits dans une crème est une bonne idée pour t’aider à en consommer. Tu peux remplacer sans hésitation la crème fraîche par le lait si tu le souhaites. Quand tu ajoutes du chocolat dans une recette, diminue le sucre car il en contient.
![Crème Poire et Chocolat](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/creme-poire-chocolat-1.jpg)
Le Menu équilibré de Mayo
- Potage au potiron
- Oeuf à la coque
- Salade verte
- Comté
- Crème Poire et chocolat