Crème Poire et Chocolat

Crème Poire et Chocolat
  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

• 2 poires Comice mures
• 20 cl de crème fraîche
à 15 % de matières grasses
• 2 œufs
• 20 g de sucre en poudre
• 50 g de chocolat noir à dessert

Bien cuisiner

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Ustensiles

1 planche à découper – 2 couteaux- 4 ramequins – Saladiers – Une balance culinaire

Préparation

Fais préchauffer ton four à 180°C. Verse la crème dans une petite casserole. Porte la crème à ébullition. Hors du feu, ajoute le chocolat coupé en morceaux. Lorsque celui-ci est fondu, ajoute le sucre. Casse les œufs dans un bol. Bats les en omelette. Ajoute les à la crème au chocolat. Épluche les poires. Coupe-les en 4. Retire les coeurs. Coupe chaque quartier en dés. Répartis les dés de poires dans 4 ramequins. Verse dessus la crème au chocolat. Fais cuire au four au bain marie pendant 30 minutes. Laisse refroidir à la sortie du four. Mets au réfrigérateur. Sers frais.

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Le conseil de Mayo

Mayo

Mettre des fruits dans une crème est une bonne idée pour t’aider à en consommer. Tu peux remplacer sans hésitation la crème fraîche par le lait si tu le souhaites. Quand tu ajoutes du chocolat dans une recette, diminue le sucre car il en contient.

Crème Poire et Chocolat

Le Menu équilibré de Mayo

  • Potage au potiron
  • Oeuf à la coque
  • Salade verte
  • Comté
  • Crème Poire et chocolat