- Nombre de personnes : 10 personnes
- Temps de préparation : 30 min
![](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Mendiants-chocolat-lait-1.jpg)
• 20 noisettes
• 20 amandes
• 20 raisins secs
• 10 cerneaux de noix
![Bien cuisiner](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/Capture-decran-2014-10-28-a-18.30.51.png)
Ustensiles
1 plaque à pâtisserie – Papier sulfurisé – 1 casserole – Spatules – Cuillères à soupe et à café.
Préparation
![Demande de l'aide à ta maman ou à ton papa !](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/mamanpapa.jpg)
- Mets une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé au réfrigérateur.
- Prépare les fruits secs. Coupe les cerneaux de noix en deux et les biscuits spéculoos en petits morceaux.
- Casse le chocolat en carrés. Mets les carrés dans une casserole. Fais fondre le chocolat doucement au bain-marie car il n’aime pas être trop chauffé.
- Quand il est fondu et que le chocolat est bien lisse, sors la plaque du réfrigérateur.
- Retire le chocolat du feu.
- A l’aide d’une cuillère à café, dépose le volume de 2 à 3 cuillerées à café pour faire des petits palets.
- Quand tu en as fait une dizaine, dépose dessus les fruits secs en les enfonçant dans le chocolat encore mou.
- Mets le chocolat restant à nouveau sur le feu si nécessaire.
- Reprends la fabrication des palets.
- Dispose les fruits secs et morceaux de biscuits.
- Quand tu as fini, place la plaque à nouveau au réfrigérateur pour aider le chocolat à retrouver sa consistance d’origine.
- Quand le chocolat est redevenu dur, tu peux mettre les mendiants dans un joli récipient et les conserver au frais jusqu’au moment de dégustation.
Le conseil de Mayo
![Mayo](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/04/quote.jpg)
Tu peux aussi réaliser cette recette avec du chocolat blanc, ou du chocolat noir.
Les mendiants sont une bonne idée de cadeau « fait main » pour Noël. Pour cela, place les mendiants dans un sachet transparent. Mets un joli ruban. Ecris le mot que tu souhaites. Un cadeau gourmand à offrir.
![Mendiants au chocolat au lait](https://tabledesenfants.com/wp-content/uploads/2021/05/mendiants-chocolat-lait-2.jpg)