Mendiants au chocolat au lait

Mendiants au chocolat au lait
  • Nombre de personnes : 10 personnes
  • Temps de préparation : 30 mn

Ingrédients

• 200 g de chocolat
au lait à dessert
• 20 noisettes
• 20 amandes
• 20 raisins secs
• 10 cerneaux de noix
• 4 spéculoos

Bien cuisiner

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Ustensiles

1 plaque à pâtisserie – Papier sulfurisé – 1 casserole – Spatules – Cuillères à soupe et à café.


Préparation

  • Mets une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé au réfrigérateur.
  • Prépare les fruits secs. Coupe les cerneaux de noix en deux et les biscuits spéculoos en petits morceaux.
  • Casse le chocolat en carrés. Mets les carrés dans une casserole. Fais fondre le chocolat doucement au bain-marie car il n’aime pas être trop chauffé.
  • Quand il est fondu et que le chocolat est bien lisse, sors la plaque du réfrigérateur.
  • Retire le chocolat du feu.
  • A l’aide d’une cuillère à café, dépose le volume de 2 à 3 cuillerées à café pour faire des petits palets.
  • Quand tu en as fait une dizaine, dépose dessus les fruits secs en les enfonçant dans le chocolat encore mou.
  • Mets le chocolat restant à nouveau sur le feu si nécessaire.
  • Reprends la fabrication des palets.
  • Dispose les fruits secs et morceaux de biscuits.
  • Quand tu as fini, place la plaque à nouveau au réfrigérateur pour aider le chocolat à retrouver sa consistance d’origine.
  • Quand le chocolat est redevenu dur, tu peux mettre les mendiants dans un joli récipient et les conserver au frais jusqu’au moment de dégustation.
Demande de l'aide à ta maman ou à ton papa !

Le conseil de Mayo

Mayo

Tu peux aussi réaliser cette recette avec du chocolat blanc, ou du chocolat noir.
Les mendiants sont une bonne idée de cadeau « fait main » pour Noël. Pour cela, place les mendiants dans un sachet transparent. Mets un joli ruban. Ecris le mot que tu souhaites. Un cadeau gourmand à offrir.

Mendiants au chocolat au lait