Mon gâteau au yaourt

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 1,5 pot de sucre
• 3 pots de farine
• 3 œufs
• 1 pot huile de colza
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1c.à café de fleur d’oranger
• 1 pincée de sel

• Préchauffe ton four à 180 °C.
• Verse le yaourt dans un saladier : lave le pot qui va te servir d’instrument de mesure.
• Sépare les jaunes des blancs d’œufs : pour cela, toque les coquilles d’œufs sur le plan de travail et écarte au milieu en veillant à conserver le jaune dans l’une des parties pour laisser le blanc s’écouler dans le saladier. Une fois le blanc bien séparé du jaune, verse le jaune dans le saladier où se trouve le yaourt.
• Quand tu as fini, lave toi les mains : les coquilles ne sont pas propres…
• Verse le sucre dans les jaunes, mélange bien. Ajoute l’huile. Mélange à nouveau.
• Incorpore la farine avec la levure. Mélange avec un fouet.
• Bats les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel à mi-parcours.
• Incorpore les blancs délicatement en tournant toujours dans le même sens pour éviter qu’ils ne cassent…
• Ajoute la fleur d’oranger.
• Beurre et farine un moule à manqué.
• Verse la pâte. Fais cuire 35 à 40 mn. Pique le gâteau avec la pointe de couteau : la lame doit sortir sans la trace de pâte.
• Laisse refroidir à la sortie du four.
• Retourne sur un plat rond de service.
• Dépose au centre un cœur que tu auras découpé dans un carton.
• Saupoudre de sucre glace.
• Retire le carton.
• Ton gâteau est prêt !

Le conseil de Mayo
Tu peux accompagner ce gâteau d’une salade de fruits rouges. Tu peux également changer la forme découpée et créer le motif que tu préfères.

Le menu équilibré de Mayo

• Tomates Mozarella
• Steak Haché
• Haricots verts persillés
• Gâteau au yaourt