- Nombre de personnes : 4
- Temps de cuisson : 10 min + 30 min
- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
• 320 g de Pipe Rigate
• Les feuilles de 5 tiges de Basilic
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 40 g de parmesan
• 30 g de pignons de pin
• 1 gousse d’ail frais
• 2 aides culinaires
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Préparation
- Récupère toutes les feuilles de basilic en les séparant de leurs tiges.
- Lave les feuilles.
- Epluche la gousse d’ail.
- Place les feuilles et la gousse d’ail dans le bol de ton robot-mixeur. Ajoute les pignons de pin, le parmesan râpé et l’huile d’olive.
- Mixe jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Verse dans un bol.
- Mets à bouillir de l’eau dans un faitout avec les aides culinaires.
- Ajoute les pâtes et baisse le feu. Laisse cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Egoutte les pâtes. Verse dans un saladier. Ajoute le Pesto. Mélange et sers tout de suite.
Conseil de Mayo
Choisis des pâtes un peu volumineuses pour faire cette recette : penne ou autre… Moi j’ai choisi des Pipe Rigate pour leurs jolies formes rondes. Les pâtes appartiennent à la famille des céréales-pains-féculents qui t’apportent de l’énergie au quotidien pour faire toutes tes activités.
