- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 20 mn + 4 à 5 h heures au frais
Ingrédients
• 2 pamplemousses
• 400 g de fraises mûres
• 3 feuilles de gélatine
• 30 g de sucre en poudre
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Préparation
- Prépare 200 ml de jus de pamplemousse.
- Fais ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Lave les fraises sous l’eau courante. Retire leurs queues.
- Coupe-les en 4.
- Répartis-les équitablement dans 4 ramequins individuels.
- Égoutte les feuilles de gélatine. Fais-les fondre dans deux cuillerées à soupe de jus de pamplemousse bouillant.
- Mélange-les au reste du jus. Ajoute le sucre en poudre. Mélange
- Verse sur les fraises.
- Laisse prendre quelques heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, démoule en plongeant le fond du ramequin dans de l’eau chaude quelques instants et retourne.
- Savoure frais.
L’astuce de Mayo
La terrine, riche en fruits, te permet de faire le plein de vitamine C.
Pour préparer cette recette, tu peux utiliser du pur jus de pamplemousse tout prêt. Tu peux remplacer si tu préfères les pamplemousses par des oranges : c’est aussi délicieux
Décore de quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter un contraste de couleur.
